Pasti Liofilizzati

I pasti liofilizzati sono proprio quello che vi serve. Sapete cos'è un pasto liofilizzato? Avete idea di come possa esservi utile e dove potete trovarlo? Questo articolo vi fornirà maggiori dettagli su questi piatti che fanno al caso vostro. Scoprite tutto sui pasti liofilizzati e sui loro benefici per chi pratica attività all'aperto (trekking, bikepacking, alpinismo...)!

Cosa c'è da sapere sui pasti liofilizzati?

Un piatto liofilizzato è un piatto che contiene alimenti che sono stati congelati a una temperatura compresa tra -40 e -60 °C. Vengono quindi disidratati in una macchina sottovuoto, dove la temperatura sale a 0°C. L'acqua contenuta negli alimenti viene gradualmente disidratata, lasciando un alimento duro e privo di acqua che può essere conservato a lungo.

Questa tecnica presenta una serie di vantaggi significativi. Quando l'acqua contenuta nell'alimento viene estratta, il volume dell'alimento diminuisce. Ciò ne facilita il trasporto, in quanto viene riposto in una bustina liofilizzata. Inoltre, quando si liofilizza un alimento, questo mantiene i suoi valori nutrizionali e le sue qualità organiche, al contrario di altre operazioni di conservazione degli alimenti che ne perdono il valore.

Chi può mangiare i cibi liofilizzati?

Chiunque può mangiare alimenti liofilizzati. A differenza di alcuni processi di conservazione degli alimenti, i cibi liofilizzati possono essere consumati da tutti.

Questo perché la liofilizzazione non elimina nessuno dei composti nutrizionali dell'alimento. Non crea quindi carenze nutrizionali che potrebbero essere considerate pericolose. Questo non è necessariamente il caso di un piatto disidratato che, pur essendo più facile da preparare, non conserva altrettanti valori nutrizionali (carboidrati, proteine, lipidi, ecc.).

Ecco perché non ci sono limitazioni di età o perché le persone che soffrono di particolari condizioni mediche non possono mangiare pasti liofilizzati. Godetevi quindi i pasti liofilizzati in tutta tranquillità.

I marchi offrono ora anche pasti liofilizzati per bambini, con porzioni adattate alla loro morfologia.

Alcune delle ricette liofilizzate che vendiamo

Esistono diversi tipi di pasti liofilizzati, già preparati e confezionati in una bustina liofilizzata che potete acquistare direttamente. Tra le migliori ricette, ecco alcune colazioni e pasti che abbiamo selezionato per voi:

→ muesli al cioccolato;

→ farina d'avena con lamponi;

→ pulled pork e riso;

→ tartiflette savoiarda;

→ gratin dauphinois ai tre formaggi;

→ uova strapazzate (con formaggio, prosciutto, cipolle o alla messicana).

Oltre a queste ricette, ce ne sono molte altre molto nutrienti che potrebbero piacervi, come il maiale e fagioli, la pasta alla bolognese e il couscous marocchino. Se qualcuna di queste ricette vi piace, concedetevela durante le vostre gite all'aperto!

Lyophilise & Co dispone di un'ampia gamma di marchi, tra cui Real, MX3 Nutrition e Voyager Nutrition.

Quanto costa un pasto liofilizzato?

Il prezzo di un pasto liofilizzato varia a seconda del suo contenuto. Per una buona colazione sono necessari tra i 3 e i 10 euro. Gli antipasti e le zuppe costano tra i 3 e gli 8 euro. Un piatto principale costerà tra i 6 e i 10 euro e un dessert tra i 3 e gli 8 euro.

Questi prezzi sono standard di mercato e possono variare a seconda della marca (Mx3, Real Turmat, Voyager...). Inoltre, se si cerca un piatto più elaborato (100% naturale o con ingredienti nobili), il prezzo può essere leggermente più alto. Ma in generale i piatti liofilizzati non sono costosi.

Perché non è consigliabile preparare da soli un piatto liofilizzato?

La preparazione di un piatto liofilizzato richiede un liofilizzatore, un'attrezzatura molto costosa. Per i più avventurosi, è necessario innanzitutto scegliere il piatto che si vuole preparare. Poi bisogna raccogliere gli ingredienti necessari per prepararlo.

Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, è il momento di preparare il pasto nelle dosi corrette. Molte persone non rispettano le quantità corrette, il che non fa bene al pasto da conservare. Inoltre, quando è il momento di conservarlo in frigorifero per un po' di tempo, molte persone non sanno per quanto tempo dovrebbe essere conservato prima di metterlo in una bustina. A volte questo significa che la liofilizzazione fatta in casa può essere tossica.

Per questo motivo, per evitare una liofilizzazione scadente, è consigliabile consumare pasti di marche note come Real Turmat o Lyo Food, poiché una liofilizzazione scadente può far ammalare dopo aver mangiato il piatto.

Perché sono adatti agli amanti dell'outdoor?

Gli appassionati di outdoor sono i principali consumatori di pasti liofilizzati. Questo perché sono spesso in movimento e non sono stabili. Inoltre, gli ambienti in cui praticano le loro attività non consentono di preparare pasti veri e propri.

Per esempio, se si parte per un viaggio, un'escursione, un trekking o un'attività alpinistica per un certo periodo di tempo, non è possibile preparare il cibo per mancanza di tempo e perché il trasporto di alimenti freschi è pesante e difficile da conservare nella stagione calda. Inoltre, potreste avere difficoltà a trovare cibo nelle vicinanze. E anche se lo trovate, potrebbe non piacervi, a seconda del Paese in cui state viaggiando?

In questi casi, la soluzione migliore è conservare alimenti liofilizzati. Questa soluzione vi consentirà di avere un'autonomia alimentare e di gestire i vostri desideri alimentari. Da questo punto di vista, i pasti liofilizzati soddisfano le esigenze degli appassionati di outdoor.

Infine, il vantaggio principale è che questi piatti sono più leggeri dei pasti tradizionali. Inoltre, sono facili e veloci da preparare.

Acquistate i vostri pasti liofilizzati su Lyophilise.fr

Il negozio online www.lyophilise.fr offre un'ampia gamma di piatti per tutte le esigenze. Questi piatti sono preparati da esperti di liofilizzazione e sono offerti a prezzi molto interessanti.

Visitate il sito e date un'occhiata ai piatti disponibili. Potete anche scegliere di pagare a pacchetti, risparmiando così. Per il vostro viaggio o per qualsiasi gita all'aria aperta, scegliete Lyophilise & Co per trovare rapidamente il piatto più adatto a voi. Abbiamo la più ampia scelta in Europa. Scegliete i prodotti che desiderate, pagate con il vostro metodo di pagamento preferito e fateveli consegnare rapidamente a casa.

Come si consuma un pasto liofilizzato?

Per consumare il pasto liofilizzato, è necessario prima idratarlo. L'idratazione riscalda il pasto, rendendolo caldo come se fosse stato appena preparato. Per idratare il pasto, si può utilizzare acqua calda. Scaldate l'acqua, aggiungetela al pasto, mescolate e aspettate un po' prima di mangiare. Alcuni pasti possono essere reidratati anche con acqua fredda. Tutte le istruzioni sono riportate sulle bustine: tempo di preparazione, quantità di acqua da portare con sé, durata di conservazione, ecc.

Se vi trovate a fare escursioni o trekking in una zona in cui non potete riscaldare l'acqua, ecco un consiglio per voi. Mettete dell'acqua in un contenitore e copritela con della sabbia calda. La sabbia riscalderà l'acqua e vi permetterà di reidratare il vostro pasto. È molto facile mangiare un pasto liofilizzato in qualsiasi ambiente.